ANIS - MEHR ALS EIN GEWÜRZ
Deutscher Name: Anis
Englischer Name: Anise
Französischer Name: Anis vert
Italienischer Name: Anice
Stammpflanze: Pimpinella ansium L.
Pflanzenfamilie: Apiacecae
Namenserklärungs: Für den Gattungsnamen „Pimpinella“ ist bis jetzt keine Herleitung dokumentiert. Der Artname „anisum“ stammt vom griechischen „aníemi“, das mit „hervorbrechen“ übersetzt wird und Bezug zur herausspickenden Fruchtverbreitungsart nimmt.
Verwendete Pflanzenteile: Frucht. Ätherisches Öl aus reifen Früchten.
Sammelzeit: September bis Oktober
Vorkommen: Liebt kalkhaltigen Boden, wächst an Wegrändern und auf Brachland.
Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl mit Hauptkomponenten trans-Anethol, Estragol und Anisaldehyd. Des Weiteren Phenolcarbonsäuren und Flavonoide.
Wirkung: Schleimlösend (sekretolytisch), sekretomotorisch, krampflösend (spasmolytisch), antibakteriell, blähungswidrig und milchfördernd (galaktagog). Traditionell roh gekaut als Aphrodisiakum. Unterstützt die Verdauung und Darmtätigkeit und hemmt Gährungsprozesse.
Anwendung: Bei Schleimhusten und Bronchitis sowie Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Flatulenz und Krämpfe, als Aphrodisiakum und Gewürz.
Unerwünschte Wirkungen: Keine
Besonderes: Anisguetzli am 30. November hergestellt gelten als besonders aphrodisisch.
