BRENNNESSEL-SAMEN
Brennnessel-Samen, gewonnen aus den Blüten der Brennnesselpflanze (Urtica dioica), sind ein altbekanntes heimisches Superfood mit leicht nussigem Geschmack. Durch den hohen Eiweißgehalt sind sie die perfekte pflanzliche Proteinquelle. Brennnessel-Samen beinhalten in etwa so viel Eisen (28 mg pro 100 g) wie Spinat, jedoch können wir mit dem Mineralstoff in der Brennnessel dank des geringen Gehalts an Oxalsäure besser umgehen.